‘それぞれの野菜紹介’ カテゴリーのアーカイブ

トマト その1

2009年8月12日 水曜日
大玉です~!日照不足の為、なかなか赤くならず・・・

大玉です~!日照不足の為、なかなか赤くならず・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1号の育てているトマトは5種類。

1)アイコ(プチトマトよりちょっと大きくて長細い)

アイコで~す

アイコで~す

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2)上記アイコの黄色玉

アイコの黄色で~す

アイコの黄色で~す

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3)普通のプチトマト

4)中玉トマト

5)大玉トマト

大玉、中玉、プチ、3種8兄弟で~す

大玉、中玉、プチ、3種8兄弟で~す

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

各トマトの品種はまた今度、ゆっくり書きます。

去年までは、より原種に近い「マイクロトマト」というのも育ててました。

今年は圃場が春先でも決まっていなかったので、

苗を育ててなかったのです。

で、このトマト、可愛いのです。

普通のブドウ(巨峰とかじゃなくて、甲州とかの小さい粒のやつ)位の

大きさで、完熟すると、結構甘くて、ちゃんとトマトの味がします。

イタリアンレストランとかでも出てきたりしますが、

高級スーパーとかで売っているのは すっごく高い!買えない!

で、買えないし、めずらしいので、育ててました。

来年は育てたいと思います。

どのトマトもほぼ変わらない育て方をするのですが、

大玉だと枝を1本でワキ芽は取ってしまい、

なるべく栄養がトマトの実にいくようにします。

 DSCN6985

 

 

 

DSCN6986

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アイコやプチトマトなどはあまりワキ芽は気にしませんが、

通常1号は3本位で立てています。

しかし、今年は天候不良(日照不足)や、苗を植えた時期が遅かったりと、

条件が悪かったので、どれも1本で立てています。

ちなみに3本で立てるとは、簡単に書くと、

メインの枝が1本、わき芽を2本生かして、

あとから出てくるワキ芽は取ってしまい、その3本を育てるやり方です。

茄子とかも2本とか3本で立てるって言いますね。

ちゃんと見ていないといつの間にかに、わき芽が出まくります。

毎回、果菜類の手入れと書いてある中で、トマトに関しては、

わき芽かき(取ることを、「かく」と言います)ってのが、メインの仕事です。

枝は徐々に上に伸びていく訳で、伸びていくところばかり気にとられていると、

下の方からわき芽出てきていたりします。

1度わき芽をかいた場所からはしばらく出てこないのですが、

ちょっと油断をすると 出てきていたりします。

あまりにも気がつかず、立派に育ってしまうわき芽もあります。

立派過ぎて気づかないんですよ。ホントに。 とりあえずトマト料理を最後に。

トマト、バジル共に自家栽培のパスタ、美味いです!

トマト、バジル共に自家栽培のパスタ、美味いです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味いですよ~ 今後は料理もどんどん載せていきます~!

夏はキュウリだぜ!

2009年8月7日 金曜日
キュウリの花です。

キュウリの花です。

 

☆キュウリ特集
      その1

 

 

 

 

 

 

 

キュウリやトマトなどの果菜類が採れ始めると「夏だなぁ~」と 思います。

7月後半からキュウリ第二弾の「四葉胡瓜」も出来始めました。

このキュウリも楽しみです。 漬物にしても美味しいし、

そのまま味噌で頂いても美味いし、酒のつまみにばっちりです。

「ブルームレス」という言葉を聞いた事があるでしょうか?

表面に白く粉が噴いているキュウリを古い方?は見た事があると思います。

これが「ブルーム」。

果実が自分の身を守る為に出す「蝋」の様な物質です。

もちろん食べた時には何も悪くは無いのですが、見た目が「農薬」っぽい。

なので、品種改良をして「ブルームレス」のキュウリが出てきたのです。

昔からの在来種キュウリには、ほぼ「ブルーム」が出ます。

下の方のキュウリは見逃しやすい。           もし見逃すと巨大な瓜になって、そら恐ろしいです。

下の方のキュウリは見逃しやすい。                もし見逃すと巨大な瓜になって、そら恐ろしいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1号的には「ブルーム」があるキュウリの方が、青臭くてちょっと苦味のある

キュウリの味がして 好きです。 スーパーで売っているキュウリに

「ブルーム」が出ている物はほとんど見かけないと思います。

是非、ご自宅のそばや旅行などに行った際、「産直」で見てみてください。

ブルームの噴いているキュウリがあれば「ゲット」です。

その晩、晩酌タイムを美味しいほろ苦いキュウリと共にお楽しみください :mrgreen:

どんどん伸びるていく先っぽは

どんどん伸びるていく先っぽは、                大人の身長位で

 

 

 

 

 

 

 

 

「チョキン」と切って摘心してしまいます。                そうすると子蔓、孫蔓が出てきて更に収穫大になります。

「チョキン」と切って摘心してしまいます。                そうすると子蔓、孫蔓が出てきて更に収穫大になります。