多少お酒をたしなむ私、ファーマン１号ですが、
やはりこの時期、ちょっとだけ呑みすぎ傾向にあります・・・？！
正月と言えば、小さかった頃は「栗きんとん」が大好きだった１号。
その栗を、こんな食べ方で日本茶とお茶タイムで
ホッとするのも良いでしょう。
日本茶・・・はい。日本酒じゃないですよ！
緑茶に含まれる「カテキン」の殺菌効果もありますし、
不飽和脂肪酸など、健康に良いのですよ！腎機能にもバッチリです。
疲れた腎にこんな一品で、師走の忙しさの一服タイム～ 
■栗の中華煮
畑で栗はとれませんが・・・・れんこんと塩、酵母で下味をつけた
鶏肉を ごま油で炒め、豆鼓としょうゆで味付け。
さらに酵母をひたひたに加えて おおかた火を通し、
渋皮ごと素揚げした栗を 加えて汁を絡めます。
仕上げに、香り高きセロリの間引きを こまかく刻んで散らしました。
コクのある中華煮がひきしまります。 （コメント：２号）
もちろん酵母液が無くても、水、お酒で美味しいですが、
酵母液だとより深い旨みが楽しめますよ～ 
さてさて、圃場も雪対策をしなきゃ。
寒さは良いのですが、作物が雪に埋もれるとダメになる
ものもあるので、対策作業です～。
雲仙こぶ高菜の集団です。 固まって寒さをしのいでいます。
↑ 雲仙こぶ高菜です。
春になると茎の部分に「こぶ」が出来て、そこが美味い！！！
楽しみです。