焼いて売るから「焼売」なのか?
・・・はい。広東語では「シウマーイ」だそうな。
そんな、「シュウマイ(日本語)」君。見た目の決め手は
やっぱりグリンピース???!

ファーマン圃場のグリンピース
早速使って「シュウマイ」製作!

これは蒸す前。焼き上がりは秘密!
■シュウマイ
こどもの頃焼売といえば、必ずこうしてグリーンピースが
のっていましたが、
しかし、この冷凍グリーンピースが苦手で
「グリーンピース」というものがいまひとつ
おいしいと思わなかった・・・といっても 過言ではない気がします。
大人になり、生のえんどう豆を自分で料理する ようになってから、
大好きに変わりましたが、まさか、自分達の育てたものを、
シュウマイにのせることになるとは。
飾りとは言え、うれしいおいしさでした~ (コメント:2号)
ホント、シュウマイの、あの1ポイントのグリンピースが
不必要な感じだった。う~ん。でもウチのグリンピースは美味かった・・・
ついでに料理をもうひとつ。
■人参 わかめふりかけ
ファーマン宅では市販の「ふりかけ」等を 購入しないので、
自家製です。 ご飯のお共に定番、なめたけをしょうゆで
さっと煮た「なめたけ茶漬け」、梅干しを作ったときの
赤紫蘇を干して細かくすり鉢であたった「ゆかり」、
ちりめんの素揚げや、大根葉とじゃこの炒ったもの、
海苔佃煮、穂紫蘇の時期に塩漬けをまとめて作り置くなど。

これはご覧のとおり、人参とわかめを刻んで
ごま油でさっと炒め少量の醤油で味付け しただけ。
いつもは白ごまを加えてます。
人参、わかめがたくさんあるときには、こんなものを作っておくと、
カロチンも海藻も手軽にとれて、
子どものご飯やお弁当、おにぎりにも役立ちます。 (コメント:2号)
・・・人参嫌いな子供にもGOODです。
さてさて、畑が忙しくなってきたぞ~