2010年6月 のアーカイブ

ハーブですよ~

2010年6月30日 水曜日

以前ご紹介した、新たにハーブを植える予定地

こんな場所です。

こんな場所です。

 

それを1ヶ月前に開墾して、こんな感じに

石だらけでした・・・

石だらけでした・・・

 

そしてようやく土がこなれて来たので、畝作りをしました。

まず、三角ホーとシャベルを使ってアバウトな畝を作ります。

まず、三角ホーとシャベルを使って                アバウトな畝を作ります。

 

前回も山ほどの石を採取?しましたが、今回もまだまだ出ました・・・

全体で多分100kg近くあるはず・・・

全体で多分100kg近くあるはず・・・

 

腰が痛くなりながら、石を運び運び・・・「トンボ」を使用して

畝を均します。

こんな感じで山にした土を・・・

こんな感じで山にした土を・・・

 

右に映っている「トンボ」で均し、上を叩きます。

右に映っている「トンボ」で均し、上を叩きます。

 

叩いた後、再度「トンボ」で均します。

そうして出来た畝がこちら↓

ハーブは水はけが命!高畝にします。

ハーブは水はけが命!高畝にします。

 

そして、ハーブの種を播種。 弓をまげて、ネットをします。

播種後の状態。 播種の場面は企業秘密です!

播種後の状態。 播種の場面は企業秘密です!

 

ネットかけ終了!畑らしくなりました!

ネットかけ終了!畑らしくなりました!

 

今時期、ネットをかける理由として、

 1、害虫避け

 2、雷雨等の強い雨、風による、種の流失防止

この2点がメインの理由です。

強い雨や風でせっかく蒔いた種が、流される&飛んでいってしまう事、

意外と多いんです。

・・・と、言う事で、ハーブの圃場完成です。

もちろん、無肥料、無農薬、微生物栽培です!

 

播種した種類などはまた次回 :roll:

ミントで~す!

ミントで~す!

雑草対策

2010年6月28日 月曜日

この時期から夏の終わりまで、

雑草対策(梅雨時期用)と圃場の土の保護(夏の日照り対策)として

黒いシートを畝の間に敷きます。

こんなシートです。

こんなシートです。

 

今は、梅雨時期ですので、雑草対策の面が強いのですが、

まぁ~ホント、この時期の雑草はあっという間に育ちます。

ちょっと忙しくて畑に行けないと、とんでもない事になります。

あと、雑草が育ちすぎると、蚊も増えるしね。

ファーマンは異常に蚊に刺されやすい体質(酒の呑みすぎか?)で

ほぼ襲われていると言っても良い位に襲来を受けます。

こんな感じでどの畝間にも敷きます。

こんな感じでどの畝間にも敷きます。

 

落花生の土寄せも始まり、作物の成長もようやく

通常モードかな? でも、まだまだ遅いなぁ~

無肥料では「豆類」の根粒菌が強い味方です。

作物が育つ上で必要な3大栄養素のメイン様「窒素」を

土の中に送り込んで、他の作物に恩恵を届けます。

落花生の花です。可愛い!!!

落花生の花です。可愛い!!!

そして土寄せ前

そして土寄せ。

 

湿度が高いので、みなさんカビには注意してください!

カビは万病の元!常に風通しの良い生活を!

カビじゃ無いですよ!下仁田ネギの発芽です

カビじゃ無いですよ!下仁田ネギの発芽です

現在の圃場の様子です

2010年6月25日 金曜日

いろいろ育ってはいるのですが、

6月も太陽の陽が少ないので、若干成長が遅れています。

無肥料では太陽の陽が最大の栄養!

これが少ないと、植物が持つ力を最大限引き出せません :cry:

また、無農薬ですので、害虫対策は

 1、益虫(害虫を捕食してくれる虫の事)

 2、コンパニオンプランツ

 3、牛乳や木酢液など安全な物

 4、植物とファーマンの気合 :twisted: (これ一番大切!)

です。

さてさて、現在の圃場の状況は・・・

とりあえず、現在の圃場

とりあえず、現在の圃場

 

トマトがなかなか赤くなりません・・・

トマトがなかなか赤くなりません・・・

 

ピーマンもまだですな~

ピーマンもまだですな~

 

四角豆です。これから急激に育ちます

四角豆です。これから急激に育ちます

 

何か、髪型が外はねの女の子みたい

何か、髪型が外はねの女の子みたい

 

がんばれ胡瓜!これからです!

がんばれ胡瓜!これからです!

 

つるむらさき~(緑種ですが・・・)

つるむらさき~(緑種ですが・・・)

 

空芯菜。中国野菜です。茎の中が空洞

空芯菜。中国野菜です。茎の中が空洞

 

モロヘイヤ。真夏の精力増強!

モロヘイヤ。真夏の精力増強!

 

バジルは順調です

バジルは順調です

 

小松菜です。

小松菜です。

 

まだまだありますが、また来週 :roll:

はやくトマトと胡瓜を思う存分食べたいです!

そして、相変わらずの「パセリの森」

そして、相変わらずの「パセリの森」

収穫が遅れてます・・・。

2010年6月22日 火曜日

圃場の手入れはしているのですが、

なかなか収穫が「ちょぼちょぼ」です。

やはり、春の寒さの影響は受けてしまっています。

播種が遅れたり、苗の育ちも悪かったりで、

なかなか定植出来なかった・・・など、です。

さぁ、頑張って育つのだ!!! (っと、気合空回り・・・)

 

今年も勝手に出てきました・・・

今年も勝手に出てきました・・・

種芋植えた覚え、無いのだけど。また通路に里芋が・・・。

シュウマイって焼売

2010年6月15日 火曜日

焼いて売るから「焼売」なのか?

・・・はい。広東語では「シウマーイ」だそうな。

そんな、「シュウマイ(日本語)」君。見た目の決め手は

やっぱりグリンピース???!

ファーマン圃場のグリンピース

ファーマン圃場のグリンピース

 

早速使って「シュウマイ」製作!

これは蒸す前。焼き上がりは秘密!

これは蒸す前。焼き上がりは秘密!

■シュウマイ

こどもの頃焼売といえば、必ずこうしてグリーンピースが

のっていましたが、

しかし、この冷凍グリーンピースが苦手で

「グリーンピース」というものがいまひとつ

おいしいと思わなかった・・・といっても 過言ではない気がします。

大人になり、生のえんどう豆を自分で料理する ようになってから、

大好きに変わりましたが、まさか、自分達の育てたものを、

シュウマイにのせることになるとは。

飾りとは言え、うれしいおいしさでした~   (コメント:2号)

 

ホント、シュウマイの、あの1ポイントのグリンピースが

不必要な感じだった。う~ん。でもウチのグリンピースは美味かった・・・

ついでに料理をもうひとつ。

 

人参 わかめふりかけ

ファーマン宅では市販の「ふりかけ」等を 購入しないので、

自家製です。 ご飯のお共に定番、なめたけをしょうゆで

さっと煮た「なめたけ茶漬け」、梅干しを作ったときの

赤紫蘇を干して細かくすり鉢であたった「ゆかり」、

ちりめんの素揚げや、大根葉とじゃこの炒ったもの、

海苔佃煮、穂紫蘇の時期に塩漬けをまとめて作り置くなど。

ふりかけって、何で美味いんだろう・・・

これはご覧のとおり、人参とわかめを刻んで

ごま油でさっと炒め少量の醤油で味付け しただけ。

いつもは白ごまを加えてます。

人参、わかめがたくさんあるときには、こんなものを作っておくと、

カロチンも海藻も手軽にとれて、

子どものご飯やお弁当、おにぎりにも役立ちます。  (コメント:2号)

 

・・・人参嫌いな子供にもGOODです。

さてさて、畑が忙しくなってきたぞ~ :mrgreen:

山芋クン

2010年6月10日 木曜日

去年だけ埋めてませんが、(山芋の種芋って大きいので

畑に埋める感じなんですよね・・・)

毎年山芋を畑に埋めて、秋に楽しんでいます。

ファーマン圃場で埋める種芋は、山芋の中でも良い種を買っているので

1個¥150 位します。

これがなかなか芽が出てくれないので、

「あ~~~、¥150の芽が出ない、2つ、3つ、出ない~!!!」と

ちょっと金額的にもショッキングなので、

家族でちょっとだけ楽しめる程度(4、5個)だけ埋めてます。

今年も心配していましたが、出ました。全て。

:lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:   :lol:  

ですよ。ホント。

種芋から出てくる蔓に秋には「むかご」が出来ますね。

これを「むかごごはん」として食べるのがまた美味い!

そして、その後掘り上げて、柵切りでワサビ醤油、摩り下ろしてとろろ、

はぁ~~~、すみません!焼酎のお湯割りください!!! :oops:

蔓はぐるぐる回りながら、イボ竹に絡みます。

ぐるぐるスペシャルです。

ぐるぐるスペシャルです。

 

山芋の出来方は生姜を想像してもらうと分かりやすいかな?

種芋から新しい芋がくっついた状態で大きくなります。

秋にはご紹介!今年の出来栄えはどうかな~ :roll:

開拓だ!

2010年6月7日 月曜日

・・・と、言っても大した話じゃありません。

約20平米の小さな圃場を耕します。

はい。おニューな圃場です。

普通の雑草地と思いきや・・・

普通の雑草地と思いきや・・・

 

炎天下、「これくらいの面積なら、いつもの通り、人力作戦で

半日もかからず終わるな・・・」  そんな気楽にいられたのも

わずか10分程・・・。 

まずは、地中の出来るだけ深い所まで新鮮な空気を入れるため、

いつもの通り大きなシャベルで掘り起こします。

・・・しかし、ここで愕然・・・。貸し手から聞いてはいたものの、

想像以上の石・石・石・・・。石ころではありません。

塊です。

石~~~!!!!!

石~~~!!!!!

 

とても大変過ぎて言葉には出来ません・・・。

そんな苦労をして、やっと草と荒起し終了。

苦労は写真には写らないのです。

苦労は写真には写らないのです。

 

そしてpH計で土の状態を計ります。

6.5~6.8位

6.5~6.8位

 

圃場が熟成してくると5.5~6 位のpH(弱酸性)を示します。

最初は6~6.5位がベスト。今回はちょっと高いですな。

中性(pH7)~アルカリ性の土は腐敗しやすいので、

若干pHを下げる為に、多めの腐葉土と木酢液、

更に発酵液を入れて、圃場全体を「発酵型」に持っていき、

pHを5.5位を目指します。

ちなみに極端な酸性土の場合、中性に向けて矯正するために

苦土石灰を入れたりします。

ちなみに苦土石灰を入れると土が固くなるので

ファーマン圃場では入れません。

入れるとしたら有機石灰(牡蠣の殻等)を入れます。

 

そんなこんなで腐葉土や木酢液、発酵液をばら撒き、

有用な微生物の住みかの為に籾殻の燻炭を入れます。

ちょっと気持ち悪い色だ・・・

ちょっと気持ち悪い色だ・・・

 

再度耕耘して、最後にもう一度木酢液をジョウロで撒いて終了。

はぁ~、言葉も出ないほど脱力・・・

はぁ~、言葉も出ないほど脱力・・・

 

・・・と、言う事で、まだまだ土が出来上がっていないので、

これからが大変な圃場の完成です。

続きはまた今度・・・。 はぁ~~~、ホント、疲れた・・・ :shock:

まだまだ未熟者ですが・・・

2010年6月4日 金曜日

陽差しが戻ってきましたね~。

圃場にとっては「恵みの太陽」です。

この時期、梅雨に入る前に、ある程度育たないと

長雨のせいで作物が溶けちゃう事もあります。

成長には「水」「空気」そして「陽の光」が必要です。

その陽差しが露地栽培では一番重要です。

バジルです。だいぶ育ってきました。

バジルです。だいぶ育ってきました。

 

プチトマトです。早く赤くならないかな~。

プチトマトです。早く赤くならないかな~。

 

モロヘイヤです。滋養強壮ですな。

モロヘイヤです。滋養強壮ですな。

 

落花生です。ん?センターの君は誰?

落花生です。ん?センターの君は誰?

 

そんな楽しい圃場になってきました。

みんなまだまだ未熟者ですが、大きく育とうね!

 

空芯菜って、やっぱり「Vサイン」に見える・・・

空芯菜って、やっぱり「Vサイン」に見える・・・

モロッコインゲン

2010年6月2日 水曜日

モロッコと言えば・・・・・ あっ、違う違う・・・????

はい。モロッコインゲンです。

ちょっと前の写真です。ぐんぐん成長中!

ちょっと前の写真です。ぐんぐん成長中!

 

モロッコインゲンはもちろんインゲンの仲間。

でも、通常のインゲンより大きくサヤが育ちます。

20cmオーバーのサヤが出来る種類も有り、

なかなか食べごたえがあります。

大きいと、何かサヤが硬そう・・・なんて心配も出ますが、

モロッコインゲンは柔らかい!更にスジがないので、

料理の時も面倒じゃない! なかなか優れものです。

「つる(蔓)あり」と「つる(蔓)なし」の種類があります。

ファーマンが育てているのは「つる(蔓)なし」の方。

無肥料で育てている農家の人も、もちろんファーマンも

嬉しいのは、豆科は肥料(特に窒素分)が必要ない事。

「えぐみ」の無い、さっぱりとした味わいが夏のビールに合いそうです :oops:

 

今週は天気が良いですね~。

作物も喜ぶ今日この頃です! 

そういや去年の今頃はまだ ↓ こんな感じだったんだな~

これは去年の今頃の写真です。何も無い・・・

これは去年の今頃の写真です。何も無い・・・