この酷暑の中、圃場で食べるトマトは旨い。
そう。もちろん常温だが、体に染み渡る感じ。
でも、君。それは貴重な中玉トマト・・・・・・・
「あ、何かに食べられたな~(過去形な言い方)」
「あれ、何か緑色過ぎないか・・・?(まだ気づかず)」
「うぁおう!食事中かい!!!」
・・・と、言う事で、今年も沢山の殺生を繰り返し、
命の大切さを感じながら日々生きるファーマンです。
さっ、熱中症予防しなきゃ
梅雨が明けてから、暑さが異常な今日この頃、
冷たいものばかり飲み食いしていると良くないですよ!
ちゃんと夏野菜を食べて、お酒も程々に・・・ん?俺か?
・・・って事で、圃場も暑いです。
はい。くらっっとします。
毎日、「これだけ暑くなると、夕立来るだろうな~」と思っては
いるのですが、なかなか降らん。 出来れば降って欲しい。
いや、お願いだから降ってください
夕立が来れば水遣りも楽になる。そんな願いも暑さで蒸発か?
圃場の表面はカラカラに乾いていますが、
5cm位掘るとジトッと湿っている状況。
ファーマンの圃場は、ビニールマルチと雑草マルチと敷き藁マルチで
あまり土を表面に出さないようにしています。
その方が、土が固くならず、より自然の状態に近いので、
微生物も隠れ家が出来るし、圃場が良い状態にはなっていますが、
人間への直射日光は避けられません。
まっ、トマトには良いのですが。
そんな状況のファーマン圃場です。
しかし暑いね。今日も体の中から冷やさなきゃ・・・
梅雨なのか、天候不順なのか、とにかく日差しが欲しい
今日この頃です。
・・・と、言いつつ、だいぶ、ギラギラな太陽が少し見えてきましたね~。
梅雨明けも直ぐでしょう。というか、東京は梅雨明けたかも?
関東甲信っていう、大枠な範囲での情報だから、まだ「梅雨明け」とは
至っていませんが、多分神奈川、東京、千葉、は明けている気がする。
後から「梅雨明けしていました~!」という、「後出しじゃんけん」方法を
気象庁は最近取っていますが、そもそも梅雨明け宣言って
「気分」的な問題じゃないかって、思います。
「梅雨明け」って宣言すると飲食業や観光などなど、活性化するし、
それは、それで、まぁっ良いかっ!と、思うファーマンです。
で、圃場。ガツンと日差しが戻ればきっと手に負えない状況に
なる予感はしています。
お天道様、雨は良いのですが、雷雨だと作物が傷むので、お手柔らかに
お願いします
朝は曇りベースの天気で昼間は多少陽が差すが、
夕方に雲行きが怪しくなり、雨が降る・・・しかも土砂降り・・・
そんな天気が来週いっぱい位続きそうな感じがする今日この頃。
・・・と、いう事で、現状のファーマン圃場の状況です。
うむ~、もうちょっと太陽が欲しいなぁ~。
無肥料ゆえ、強制的な栄養注入がないので、
雨が多くても虫は(害虫ね)増えはしないのですが、
作物の生長はゆっくりだね~。
トマトは皮が厚くなっちまうさ。そうすると食感が良くないんだよね~。
ファーマン的梅雨明け予想は7月19日か20日位。
さっ、当るか当らぬか?
以前ご紹介したモロッコインゲン。
今年は何だか陽差しが少ないので、あまり生ってくれません。
それでも、毎回ちょこちょこ採れはしますので、
とりあえず、「インゲン」と言えば酒のつまみでしょう。
素焼きしたモロッコインゲンに、出汁醤油を、「がつっっ」っとかけます!
それだけで・・・ああそれだけで・・・!旨い!
そして定番の胡麻和え!
やはり、胡麻も美味いですな~! ああそれだけで・・・!旨い!
ファーマン2号は茹でたインゲンを食べたときの「キュッキュッ」っとする
食感がダメだそうだ。
1号は大丈夫なんだけど。 まぁ~人には色々あるのね。
・・・・・天気、良くならないかなぁ~、梅雨明けてくれ~
今週は、同じような天気が続きますね。
夕方前から天気が悪くなって、雨・・・雨・・・・雨・・・・・
湿気で食欲の無いあなたに、こんなの如何ですか?
■ルッコラとプチトマトのパウンド
たまにはルッコラも違う食べ方を・・・ と、
葉を生のままミキサーにかけ、プチトマトと玉ねぎをいれて
パウンドを 焼いてみました。
加熱されてルッコラの辛味はまろやかに、独特の風味は残り、
予想以上の色鮮やかな切り口で感激でした。
軽食にブランチにぴったり。 (コメント:2号)
・・・・・綺麗な緑色!もちろん着色料は使っておりません!
さて、ついでに?もう1つ!

■キャベツの一口ハンバーグ
柔らかい葉の部分でつくるのはもちろんおいしいのですが、
外葉に近い硬めな葉の利用法としておすすめ。
細かくきざんで軽く塩もみしておき、よーく絞ってから、
粗挽きの豚肉、片栗粉少々、塩、こしょうをあわせてもみこんで、
小さめサイズで両面焼きます。
酵母や白ワイン、日本酒などそのときあるものを
少し加えて蒸し焼き。
そのまま食べたり、醤油やトマトソースを 絡めたり・・・
残ったら種は平たく冷凍しておいて、 お弁当に活用! (コメント:2号)
・・・はい。ファーマンのお弁当に入っています。
そんな感じで、早く梅雨明け全開!で真夏の太陽、カモ~~~ン