Farman1

明日の朝はまた雪になりそうです。

もうそろそろ、暖かい春が来ても良いだろうと思っていても、

２月下旬から３月中旬って危険だよね～。

ファーマン圃場も徐々に春の播種シーズンへ向けて、

準備に取りかかり始めたのに・・・結構用心です。

変わり映えのない圃場。

しかぁ～し、確かに圃場には春の気配が。

そりゃそうだ。作物達は、陽の長さで季節を感じるからね。

ずいぶんと陽が落ちる時間が遅くなり始めたし、

抽苔合戦が、今、そこここに！　ん？ここここ？　こここここ？

・・・と言う事で、冬もの最後の収穫、その１：人参

ちょっとチビ！

陽が短いので、あまり大きくは育ちませんが、

寒さにあたっているので、甘くて美味しいです～。

ちなみに、冬の野菜、甘いけど苦く（えぐみ）を感じる時がありませんか？

それは、育てる圃場の状況にもよりますが、

作物達が必要としている栄養素「窒素」が過剰に作物の中に取り込まれているから。

硝酸態窒素という形で作物の中に取り込まれた窒素は、

酵素の働きでアンモニア態窒素という窒素に変わり、

光合成でアミノ酸→たんぱく質に変化し作物が育ちます。

但し、キチンと光合成出来ない冬場（陽が短かったり、天気が悪いなど）だと、

硝酸態窒素の状態で作物の中に取り込まれたままになってしまい、

これが苦味やえぐみなどに「濃い味」の作物となってしまうのです。

けっして健康とは言えないこの作物達。

１つの答えとして、無肥料栽培による、作物達の過剰な硝酸態窒素の

吸収を抑える事が、ファーマン的には「がってん！」なのであります。

練馬大根も抽苔準備中～！

昨日は２４節気で「雨水」とよばれる暦でした。

今までは雪が降る～～～って気候だったけど、

これからは雪ではなく、雨が降る～～～な気候になるよ、という時期。

東京は寒さと雪に関しては、これからが油断の出来ない１ヶ月と

なりますが、確かに日差しは長くなり、温かさを感じます。

・・・と言う事で、ファーマン圃場の作物達も少なくなりましたが、

生存競争に勝ち抜き、めでたく抽苔の許可された作物が

ちょろちょろ元気に陽の長さを感じている今日この頃です。

蕾（つぼみ）発見！

はい。上の写真はルッコラです。

爆発的な葉っぱですが、ルッコラです。

ほぼ野生化していますが、この蕾（つぼみ）が花開き、

子孫を残す「種」が育まれる訳です。　素晴らしい～！

そして、他にも子孫繁栄の為残されたつわもの達・・・。

練馬大根です。葉は溶けてますが大丈夫！

のらぼう菜です。多摩地方の在来です。

そんな色気のないファーマン圃場で見つけました。

グッとくるこのスタイル・・・。

わお～！　で、正面がこれで・・・

特にコメント無しで、裏側へ・・・

えっ、何と申しましょうか・・・・・

まぁ～ 表の方がやっぱり良いな～・・・・・。

で、この後、この大根も美味しく頂きました～